Chocolade brownie met rode biet

Chocolade brownie met rode biet

Hi!

Heb jij ook soms zo zin in chocolade?

Ik alleszins wel, alleen ben ik de gewone chocoladecake een beetje beu.

Het idee was om een  rode velvet cake te maken, maar dat is jammer genoeg niet gelukt. De cake ziet er een beetje te bruin uit daarvoor 🙂 Oeps!

Het zijn dus brownies geworden met rode biet, deze heb ik gebakken in een ovenschaal van 20×30 cm.

Ik gebruik een ovenschaal omdat ik een platte cake wil, maar je kan ook een taartvorm gebruiken.

De brownies bevatten geen overdaad aan suikers. Daarom heb ik gekozen om er een laagje glazuur op te doen.

dsc00932

Ingrediënten

250 gr gekookte bieten

1 theelepel vanille extract

400 gr kristalsuiker

250 ml zonnebloemolie

225 gr bloem

6 eetlepels ongezoet cacaopoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de ovenschaal in.

Meng in een kom de natte ingrediënten, de gepureerde rode bieten, de eieren, de olie, suiker en het vanille extract.

Doet dit met de handmixer op een lage stand.

Meng het cacaopoeder en de bloem in een andere kom. Doe  ze bij het rode bietenmengsel en roer alles goed door elkaar.

Giet het beslag in de ovenschaal en bak gedurende 25 minuten.

Als de cake is afgekoeld kan je er chocoladeglazuur op doen en eventueel nog stukjes chocolade.

Smakelijk!

Brooke handtekening roze

 

 

About

Hi! Ik ben Brooke Van Overwaele, gepassioneerd door mode en bloggen. Via deze weg wil ik graag mijn dagboek met jullie delen :-) Liefs Brooke Van Overwaele

You may also like

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *