Ovenschotel met gerookte zalm, spinazie en aardappelkorstje

Hallo iedereen!

Nu ik kersverse mama ben, en veel slapeloze nachten heb, kan ik wel wat extra energie gebruiken.

Ik maakte een ovenschotel met spinazie.  Super gemakkelijk om te maken, en nog eens super gezond ook!

Benodigdheden

Enkele sneetjes gerookte zalm

300 gr spinazie

1 ui

50 gr boter

4 grote aardappelen

1 citroen

500 ml melk

50 gr bloem

peterselie

Bereiding

Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit de ui in wat boter. Voeg de gespoelde spinazie en knoflook toe en roerbak verder. Laat uitlekken in een zeef en duw er zoveel mogelijk vocht uit.

Maak een witte saus: smelt de 50 g boter en roer er de bloem door. Laat droog koken en roer er de melk door, tot het een gladde saus wordt. Breng op smaak met 2 eetlepels , citroensap, peper en zout.

Leg een laagje gerookte zalm in een ingevette ovenschaal, een laagje spinazie. Lepel er de saus over en leg er dakpansgewijs de aardappelplakjes op. Kruid af met peper.

Laat 35 minuten garen in een voorverwarmde oven en werk af met peterselie.

Smakelijk!

About

Brooke. 29. Ik hou van gezond en veel eten. Daarom deel ik graag recepten met jullie. Maar op deze blog vind je ook artikels over lifestyle, beauty en reisverhalen.

You may also like

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *